巫山蒸糯米排骨,一道色香味俱佳的传统美食，源自美丽的巫山地区，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法，一起感受巫山美食的魅力吧！🍲
【巫山蒸糯米排骨】
🍖材料准备：
- 排骨500克
- 糯米100克
- 姜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 八角适量
- 花椒适量
🍲制作步骤：
准备排骨：将排骨洗净，剁成适口大小的块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
腌制排骨：在锅中加入适量的食用油，放入姜片、葱段、八角、花椒炒香，再加入酱油、料酒、糖调味，将焯好水的排骨放入锅中翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。
准备糯米：糯米提前浸泡4小时，捞出沥干水分。
糯米排骨：将糯米均匀地撒在排骨上，用手轻轻揉搓，使糯米粘附在排骨上。
蒸制：将腌制好的糯米排骨放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟，直至糯米熟透，排骨软烂。
出锅：将蒸好的糯米排骨取出，撒上葱花，热腾腾的美味即可享用。
🍲小贴士：
- 排骨焯水可以去除血沫,使排骨更加鲜美。
- 糯米要提前浸泡,这样蒸出来的糯米更加软糯。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
巫山蒸糯米排骨,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，快来动手试试吧，感受巫山美食的独特魅力！🎉🍲
