电饭锅轻松搞定🍞🌟
馒头,作为中国传统的面食之一,以其柔软的口感和丰富的营养深受人们喜爱,就让我们一起探索如何利用电饭锅这个神奇的厨房神器,轻松制作出美味的蒸馒头吧!🎉
准备材料
- 中筋面粉:500克
- 温水:约250毫升
- 干酵母:5克
- 白砂糖:适量
- 食用油:少许
制作步骤
和面:将面粉放入盆中,加入白砂糖和干酵母,搅拌均匀,然后逐渐加入温水,边加边搅拌,直到形成絮状物,最后用手揉成光滑的面团。🍳
发酵:将面团放入碗中,覆盖保鲜膜或湿布,放置在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右,这个过程大约需要1-2小时,具体时间根据室温而定。🕒
揉面:发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后揉至表面光滑,如果面团较粘,可以适当撒一些干面粉。👋
分割:将面团分割成大小均匀的小剂子,每个剂子揉成圆球状。🍊
整形:将每个小剂子用手掌轻轻按压成圆饼状,然后用拇指在圆饼中心按出一个凹槽,形成馒头的形状。🥟
蒸制:将整形好的馒头放入电饭锅中,锅中加入适量的水,选择“蒸煮”功能,设置时间为20分钟,蒸煮结束后,不要立即打开锅盖,让馒头在锅中焖5分钟,这样馒头会更加松软。🍲
出锅:焖好后,打开锅盖,将馒头小心取出,放在通风处晾凉即可。🍃
小贴士
- 发酵过程中,面团表面可能会出现气泡,这是正常的,不需要担心。
- 面团发酵到两倍大时,如果体积过大,可以适当分割成更小的剂子。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头,可以保证馒头受热均匀,蒸制效果更好。
你学会了吗?快来试试用电饭锅蒸馒头吧,保证让你家餐桌焕然一新!🌈🍞



