🍲 酒店级糯米蒸排骨,在家轻松做！
糯米蒸排骨，一道色香味俱全的传统美食，不仅在家宴上能提升档次，更是酒店里的经典菜肴，就让我来为大家揭秘酒店级糯米蒸排骨的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍽️
🍲 【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 豆豉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲 【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。2️⃣ 生姜、大蒜切片，葱切段备用。3️⃣ 糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水变软。4️⃣ 热锅凉油，放入姜片、大蒜片和豆豉炒香。5️⃣ 将焯好水的排骨放入锅中，加入酱油、料酒、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。6️⃣ 将炒好的排骨铺在盘中，将泡软的糯米均匀地撒在排骨上。7️⃣ 将葱段放入糯米中，增加香气。8️⃣ 锅中加水烧开，将装有排骨和糯米的盘子放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直到糯米熟透，排骨软烂。9️⃣ 蒸好的糯米蒸排骨取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲 【小贴士】
- 排骨焯水时，可以加入少量料酒和姜片,去除腥味。
- 糯米提前浸泡,蒸出来的糯米更加软糯。
- 蒸制时间根据排骨的大小和糯米的多少调整,确保糯米熟透。
🍲 【酒店级糯米蒸排骨，在家做起来其实并不复杂，只要按照以上步骤，相信你也能做出一道美味的糯米蒸排骨，让家人朋友大饱口福！快动手试试吧，让你的餐桌也能飘香四溢！🥳🍲
