荷叶饼蒸箱怎么蒸的好吃？
荷叶饼，又称“荷叶蒸饼”，是一种传统的中式面点，口感软糯，清香扑鼻，在蒸箱中蒸制荷叶饼，不仅能保留其原有的风味，还能使饼皮更加柔软，如何在蒸箱中蒸出美味的荷叶饼呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌿 准备材料：
- 中筋面粉 200克
- 玉米淀粉 50克
- 温水 100毫升
- 糖 10克
- 酵母 3克
- 荷叶 适量
- 馅料（如豆沙、肉末等）适量
🌿 制作步骤：
将中筋面粉、玉米淀粉、糖和酵母混合，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成小剂子,每个剂子约20克。
将剂子擀成圆饼状，包入适量的馅料,捏紧封口。
取一张荷叶，将包好的荷叶饼放在荷叶上,用荷叶包裹住饼身。
将荷叶饼放入蒸箱中，预热至100℃，蒸制10-15分钟,具体时间根据饼的大小和厚度进行调整。
蒸好后，取出荷叶饼,稍微晾凉即可食用。
🌿 注意事项：
发酵时间要根据室温进行调整，夏天发酵时间较短,冬天发酵时间较长。
面团要揉搓至光滑,否则蒸出的荷叶饼口感不佳。
荷叶饼包馅时，封口要捏紧,以免蒸制时馅料漏出。
蒸制时间要根据荷叶饼的大小和厚度进行调整,以免蒸不熟或过熟。
荷叶饼蒸好后，不要立即揭开荷叶,以免饼皮变硬。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何在蒸箱中蒸出美味的荷叶饼，快去试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道传统美食！🍲🍃
