黄豆豉蒸武昌鱼是一道非常经典的江南菜，鱼肉鲜嫩，豉香浓郁，营养丰富，下面就来给大家分享下黄豆豉蒸武昌鱼怎么蒸好吃的方法，快来看看吧！👇
🌿食材准备：
- 武昌鱼一条（约500克）
- 黄豆豉适量
- 姜几片
- 葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 食用油适量
🌿制作步骤：
- 武昌鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身两侧划几刀,便于入味。
- 黄豆豉洗净，用刀背轻轻压碎，姜切片,葱切段。
- 鱼身两面均匀撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入姜片、葱段爆香,捞出弃用。
- 将压碎的黄豆豉撒在鱼身上,撒上适量的盐和蒸鱼豉油。
- 将处理好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸好的鱼取出，撒上葱花点缀,淋上适量的热油即可。
🌿小贴士：
- 蒸鱼时，锅中的水要烧开后再放入鱼,这样可以保证鱼肉的鲜嫩。
- 鱼身划刀有利于入味，但不要太深,以免鱼肉破损。
- 豆豉蒸鱼时，可以适量加入一些料酒,去腥增香。
- 蒸鱼时，注意火候,避免鱼肉过熟变老。
黄豆豉蒸武昌鱼简单易学，鱼肉鲜嫩，豉香浓郁，非常适合家庭聚餐或节日宴请，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🥘
