花菜营养丰富,口感脆嫩，搭配上鲜嫩的肉丝一起蒸制，那味道简直让人欲罢不能😋，下面就来分享一下肉丝蒸花菜的家常做法。
首先准备食材：花菜半颗、猪肉150克、大蒜3瓣、生姜1块、小葱2根、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。
将花菜掰成小朵,放入清水中浸泡一会儿，然后洗净备用，猪肉切成肉丝，放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟左右，大蒜切末，生姜切丝，小葱切段。
锅中烧开水,加入少许盐，放入花菜焯水1分钟左右，捞出沥干水分，放入盘中备用。
热锅凉油,放入蒜末、姜丝煸炒出香味，加入腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出放在花菜上。
接着在肉丝和花菜上淋上1勺生抽,撒上适量盐，搅拌均匀。
最后放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，出锅前撒上葱段，再淋上少许热油激发香味即可。
这样做出来的肉丝蒸花菜,花菜吸收了肉丝的鲜美，肉丝鲜嫩多汁，两者相得益彰，是一道简单又好吃的家常美食，非常适合家庭日常制作🤗。