🍖 蒸咸肉咸菜，美味家常菜的简单做法窍门 🌿
在我国的饮食文化中,蒸咸肉咸菜是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家分享一些蒸咸肉咸菜的做法窍门，让你轻松在家做出美味的蒸菜！
🌟 原料准备：
- 咸肉：500克
- 咸菜：300克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
🌟 做法步骤：
- 将咸肉和咸菜分别清洗干净,切成适当大小的块状。
- 姜蒜切片备用。
- 锅中加水烧开,将咸肉放入水中焯水，去除多余的盐分和杂质，焯水时间约为5分钟。
- 焯水后的咸肉捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 锅中放少许食用油,加入姜蒜炒香。
- 将焯水后的咸肉放入锅中,加入料酒、酱油、白糖翻炒均匀。
- 加入适量的水,水量要没过咸肉。
- 将切好的咸菜放入锅中,大火烧开后转小火炖煮。
- 炖煮过程中,根据个人口味调整盐分，煮至咸肉和咸菜都熟透，汤汁浓稠即可。
- 出锅前,撒上葱花增香，即可享用美味的蒸咸肉咸菜啦！
🌟 窍门分享：
- 焯水可以去除咸肉和咸菜中的多余盐分,使口感更加鲜美。
- 炒制时,加入适量的料酒可以去腥增香。
- 炖煮过程中,注意调整火候，避免烧焦。
- 咸菜和咸肉的比例可以根据个人口味调整,喜欢口感更咸的可以适当增加咸菜的比例。
通过以上做法窍门,相信你一定可以轻松在家做出美味的蒸咸肉咸菜！快动手试试吧，让家人朋友都感受到你的用心哦！🎉🍲
