包子皮怎么蒸蓬松好吃

包子皮怎么蒸蓬松好吃🥟

包子作为我国传统美食之一，深受广大人民群众的喜爱，而包子皮蓬松、口感好，是制作美味包子的关键，包子皮怎么蒸才能蓬松好吃呢？下面就来为大家揭秘一下制作蓬松包子皮的秘诀吧！🎉

面团发酵要充分🥖

要制作蓬松的包子皮，面团发酵是关键，将面粉、酵母、温水按比例混合，揉成光滑的面团，将面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，发酵好的面团内部会充满蜂窝状的小孔,这样蒸出的包子皮才会更加蓬松。

面团揉搓要均匀🍴

发酵好的面团要充分揉搓，排出面团内部的空气，这样做的目的是为了让面团更加紧实，蒸出来的包子皮才会更加蓬松，揉搓面团时，要注意力度适中,以免将面团揉破。

包子皮擀制要均匀🥞

擀包子皮时，要将面团擀成中间厚、边缘薄的形状，这样做的目的是为了让包子皮在蒸制过程中受热均匀，从而蓬松起来，擀包子皮时，要注意用力均匀,以免出现厚薄不均的情况。

包子生坯摆放要整齐🍃

在蒸锅中放入足够的水，将包子生坯摆放在蒸笼内，摆放时要保持包子生坯之间的距离，以免包子在蒸制过程中相互粘连，摆放时要保持包子生坯的整齐,这样蒸出的包子才会更加美观。

蒸制时间要适宜🕒

将蒸锅上的水烧开后，放入包子生坯，大火蒸制5-10分钟，待包子皮鼓起、表面呈现出金黄色时，即可关火，注意，蒸制时间不宜过长,以免包子皮变得过于干硬。

蒸笼垫布要选用透气性好的材料🌿

蒸包子时，选用透气性好的垫布可以防止包子皮粘连在蒸笼上，透气性好的垫布还能让包子皮受热更加均匀,从而蓬松起来。

制作蓬松好吃的包子皮，关键在于面团发酵、揉搓、擀制、摆放、蒸制时间和垫布的选择，只要掌握了这些技巧，相信你一定能蒸出美味的包子！🎈🍲