蒸蒜蓉扇贝做法窍门

🌟蒸蒜蓉扇贝做法窍门🌟

扇贝,作为一种鲜美可口的贝类，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道简单美味的蒸蒜蓉扇贝做法，让你轻松在家享受美食！🍽️

🔥准备工作：

1. 扇贝：适量
2. 蒜蓉：适量
3. 生抽：适量
4. 食用油：适量
5. 香菜：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量

🍳制作步骤：

1. 将扇贝清洗干净,去掉扇贝的黑色内脏和尾部，用刀轻轻拍扁扇贝壳，使其更容易入味。🐙

2. 将蒜蓉、生抽、料酒、盐和食用油混合均匀，制成蒜蓉酱。🧄

3. 将蒜蓉酱均匀地涂抹在扇贝肉上,让扇贝肉充分吸收酱料。🍲

4. 把扇贝肉放入蒸锅中,开大火蒸约5分钟。🔥

5. 蒸熟后,撒上适量香菜点缀，即可上桌享用。🌿

🌟做法窍门：

1. 选择新鲜的扇贝,新鲜扇贝的壳是紧闭的，用手轻轻敲击有弹性，打开后肉色鲜红。🐙

2. 蒜蓉要剁得细碎,这样更容易入味。🧄

3. 蒸的时间不宜过长,以免扇贝肉变得老硬，5分钟足以让扇贝肉熟透。🔥

4. 涂抹蒜蓉酱时,尽量让扇贝肉均匀地覆盖上一层，这样蒸出来的扇贝更加鲜美。🍲

5. 蒸扇贝时,可以在蒸锅上铺一层厨房纸巾，防止水分滴落在扇贝上，影响口感。📜

快来试试这道美味的蒸蒜蓉扇贝吧！相信你一定会爱上它的！🌈