🍽️ 蒸鲷鱼包子，美味与营养并存的做法窍门 🍽️
包子，作为我国传统的面点之一，深受人们喜爱，蒸鲷鱼包子更是以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多家庭的餐桌佳品，就为大家分享蒸鲷鱼包子的制作窍门,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍣 准备食材 🍣
- 鲷鱼1条（约500克）
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 香葱适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
🍲 制作步骤 🍲
1️⃣ 鲷鱼处理：将鲷鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块，用盐、酱油、胡椒粉腌制10分钟。
2️⃣ 香葱、生姜、蒜末切碎,备用。
3️⃣ 腌制好的鲷鱼加入香葱、生姜、蒜末，再加入适量的盐、酱油、食用油，搅拌均匀,制成馅料。
4️⃣ 面团制作：将面粉和酵母混合，加入温水，揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至体积膨胀2倍。
5️⃣ 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子,擀成圆皮。
6️⃣ 取一个圆皮，放入适量的鲷鱼馅料,包成包子形状。
7️⃣ 包子生坯摆放在蒸笼上，间隔一定的距离,防止粘连。
8️⃣ 开大火，将水烧开后，放入蒸笼，蒸制10分钟,关火后再焖3分钟。
🌟 窍门分享 🌟
1️⃣ 鲷鱼切片时，尽量切得薄一些,这样蒸出来的包子口感更佳。
2️⃣ 腌制鲷鱼时，加入适量的食用油,可以防止鱼肉粘连。
3️⃣ 发酵面团时，温度不宜过高,以免影响发酵效果。
4️⃣ 包子生坯摆放在蒸笼上时，要留有一定的间隔,以免蒸制时粘连。
5️⃣ 蒸制包子时，水开后放入蒸笼，蒸制时间不宜过长,以免包子过于柔软。
通过以上窍门，相信你已经掌握了蒸鲷鱼包子的制作方法，快快动手尝试一下吧，让家人朋友品尝到这道美味佳肴！🥰🍲
