🍲 蒸米糕做法简单好吃窍门，让你轻松享受美味！
米糕,作为一种传统的中式糕点，深受人们喜爱，它口感细腻、香甜可口，而且制作方法简单易学，就让我来为大家分享蒸米糕的做法和窍门，让你轻松在家享受美味！🎉
🍚食材准备：
- 大米：500克
- 红糖：适量
- 酵母：5克
- 清水：适量
🍚制作步骤：
- 将大米洗净,用清水浸泡2小时，使其充分吸水。
- 将浸泡好的大米放入搅拌机中,加入适量的清水，搅拌成米浆。
- 将搅拌好的米浆倒入锅中,加入适量的红糖，用小火慢慢煮至米浆浓稠。
- 煮好的米浆倒入容器中,加入酵母，搅拌均匀，密封发酵至体积膨胀。
- 将发酵好的米浆倒入蒸锅中,用大火蒸约30分钟。
- 蒸熟后,取出晾凉，即可食用。
🍚制作窍门：
- 浸泡时间：大米浸泡时间越长，蒸出的米糕口感越细腻，但也要注意不要浸泡过久，以免影响口感。
- 火候：蒸米糕时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过短，导致米糕不熟。
- 红糖用量：红糖的用量可以根据个人口味调整，但建议不要过多，以免影响米糕的口感。
- 发酵时间：发酵时间不宜过长，以免米糕口感过于酸涩。
🍚注意事项：
- 制作过程中,要注意卫生，避免污染米浆。
- 蒸米糕时,要确保容器密封良好，防止蒸汽外泄。
- 蒸好的米糕要及时取出,以免粘锅。
🎉 学会了这些做法和窍门，相信你一定能在家轻松制作出美味的蒸米糕！快来试试吧！🍲
