白糖蒸鸡蛋，一道简单却美味的家常菜，不仅口感细腻，而且营养丰富，下面就来为大家揭晓白糖蒸鸡蛋的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴🍳。
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 白糖 适量
- 清水 适量
- 盐 少许
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，直至蛋黄和蛋白充分融合,这一步可以增加鸡蛋的口感和营养吸收。
- 在碗中加入适量的白糖，搅拌均匀,让白糖充分溶解在鸡蛋液中。
- 取一个深一些的蒸盘，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸盘中，轻轻摇晃蒸盘,使鸡蛋液均匀分布。
- 在锅中加入适量清水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约10分钟，蒸的时间根据鸡蛋液的多少和火候大小可能会有所不同,注意观察。
- 在蒸鸡蛋的过程中，可以在蒸锅的边缘滴入几滴清水,这样可以使鸡蛋蒸出的口感更加细腻。
- 蒸至鸡蛋液凝固成固体，表面呈淡黄色,即可取出。
- 取出蒸好的鸡蛋，用刀切成小块，摆放在盘中,即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 鸡蛋液中加入白糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以多加一些。
- 蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋表面焦糊,影响口感。
- 蒸鸡蛋的时间不宜过长，以免口感变老,影响口感。
白糖蒸鸡蛋，不仅简单易做，而且营养美味，这道菜适合早餐食用，也可以作为家常便饭的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢上这道简单又美味的白糖蒸鸡蛋🎉！
