莲藕蒸米粉,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下莲藕蒸米粉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 莲藕 1根
- 米粉 200克
- 猪肉馅 100克
- 香菇 3朵
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 莲藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水去除涩味，捞出备用。2️⃣ 香菇泡发后切成小块，葱姜切成末备用。3️⃣ 猪肉馅中加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，再加入香菇末和葱姜末，继续搅拌均匀。4️⃣ 米粉用温水泡软，捞出沥干水分，与肉馅混合均匀。5️⃣ 将莲藕片铺在蒸盘上，将混合好的米粉均匀地铺在莲藕片上。6️⃣ 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。7️⃣ 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，淋上香油即可。
🌿【小贴士】
- 莲藕切片时,可以用刀背轻轻拍一下，这样切片更容易。
- 猪肉馅可以选择肥瘦相间的部位,这样口感更佳。
- 蒸米粉时,可以根据个人口味调整米粉的软硬程度。
莲藕蒸米粉不仅简单易做,而且营养均衡，是一道适合全家老少的美食，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的莲藕蒸米粉！🍲🌿
