东北蒸花生米饼的做法🍿
东北地区的美食丰富多彩，其中蒸花生米饼就是一道深受人们喜爱的传统小吃。🍢 这道饼不仅口感酥脆，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下东北蒸花生米饼的做法吧！👩🍳
🌟 【材料准备】
- 花生米 适量
- 中筋面粉 200克
- 糖 50克
- 酵母 3克
- 清水 适量
- 芝麻 适量（可选）
🌟 【制作步骤】
花生米处理：将花生米用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分，将花生米放入微波炉中，高火加热3-5分钟，直到花生米微微膨胀且颜色变深，取出后，稍微晾凉备用。🌿
面团制作：将中筋面粉放入一个大碗中，加入糖和酵母，搅拌均匀，逐渐加入清水，边加边揉，直到面团表面光滑、有弹性，将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍大，这个过程大约需要1-2小时。🍞
花生米压碎：将加热后的花生米放入保鲜袋中，用擀面杖或擀面机将其压碎成花生碎，花生碎不宜太细，保持一定的颗粒感，这样口感会更好。🥜
面团分割：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成若干个小剂子，每个小剂子揉成圆形，厚度约为1厘米。🍴
花生碎包裹：将每个面团剂子放在手心，用手指轻轻按压，使其形成一个小圆饼，将花生碎均匀撒在圆饼上，用手指轻轻按压，使花生碎粘附在面团上。🥗
蒸制：准备一个蒸锅，铺上蒸笼布或刷一层薄油，将裹好花生碎的面饼放入蒸笼中，开大火蒸约10分钟，直到饼面呈金黄色，熟透即可。🍳
出锅装盘：将蒸好的花生米饼取出，稍微晾凉后即可装盘，如果喜欢，可以撒上一些芝麻作为装饰。🌱
东北蒸花生米饼就这样完成了！🎉 这道小吃既简单又美味，相信大家都能轻松学会，快和家人一起动手做起来，享受这份地道的东北风味吧！👨👩👧👦
