🍞【秘籍】怎么样用冰箱蒸馒头好吃？
馒头，作为中国传统的面食之一，以其柔软、香甜、易消化而深受人们喜爱，而冰箱蒸馒头，更是让这一传统美食在寒冷的冬季也能焕发新的活力，怎么样用冰箱蒸馒头好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🍞第一步：准备原料我们需要准备面粉、酵母、温水、白糖等原料，面粉最好选择中筋面粉，这样蒸出的馒头更加松软，酵母和白糖的比例为1:10，白糖可以促进酵母发酵,使馒头更加香甜。
🍞第二步：和面将面粉放入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直到形成絮状，将酵母和白糖混合均匀，倒入面粉中，继续搅拌，直至形成面团，注意，水温不宜过高,以免杀死酵母。
🍞第三步：发酵将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，发酵好的面团体积会膨胀一倍左右，表面布满蜂窝状的小孔，如果发现面团表面有酸味，说明发酵过度,需要重新和面。
🍞第四步：冰箱冷藏将发酵好的面团放入冰箱中冷藏，冷藏时间一般为4-6小时，这样做的目的是让面团充分松弛，蒸出的馒头更加松软，冷藏过程中，面团会逐渐回缩,这是正常现象。
🍞第五步：分割和整形将冷藏好的面团取出，分割成大小均匀的小面团，然后搓成圆形，如果喜欢，还可以在馒头上捏出花边,使馒头更加美观。
🍞第六步：蒸制将蒸锅加水烧开，将馒头放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟，蒸制过程中，不要打开锅盖,以免馒头塌陷。
🍞第七步：出锅蒸好的馒头取出，稍微晾凉后即可食用，热腾腾的馒头，搭配一碗粥,简直是冬日里的美味佳肴！
用冰箱蒸馒头，关键在于发酵和冷藏，通过冷藏，可以让面团充分松弛，蒸出的馒头更加松软，赶快试试这个方法，让家人品尝到美味的冰箱蒸馒头吧！🍞🍲
