老王家蒸凉面的独特做法,夏日清凉美食来袭
在我国广袤的美食地图上,凉面作为一种夏日消暑佳品，深受人们喜爱，而位于我国某城市的老王家，其蒸凉面的做法更是独树一帜，成为了当地一道独特的美食风景线，下面，就让我们一起走进老王家，探寻这道蒸凉面的独特做法。
老王家的蒸凉面选用优质面粉,经过精心制作，口感筋道，回味无穷，以下是老王家蒸凉面的详细做法：
【材料】
- 面粉：500克
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 蒜泥：适量
- 香菜：适量
- 芝麻：适量
- 花椒油：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 凉白开：适量
【步骤】
- 将面粉放入盆中,加入适量的凉白开，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 将醒发好的面团擀成薄片,切成细条，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
- 蒸好的面条取出,放入凉开水中浸泡，使其冷却。
- 将酱油、醋、蒜泥、鸡精、花椒油、芝麻、葱花等调料放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁。
- 将冷却后的面条捞出,沥干水分，放入调料汁中拌匀。
- 撒上香菜,即可食用。
老王家蒸凉面的独特之处在于其独特的调料搭配,这里的调料汁不仅味道鲜美，而且具有很好的保健作用，蒜泥具有杀菌、消炎的功效；香菜具有清热解毒的作用；芝麻富含维生素E，有助于抗衰老；花椒油则具有温中散寒、止痛的功效。
夏日炎炎,来一碗老王家蒸凉面，既能消暑解渴，又能品尝到地道的美食，不妨在闲暇之余，亲自尝试一下这道美味的蒸凉面，感受夏日清凉美食的魅力吧！
