为婴儿制作辅食，蒸鸡蛋是一道既营养又美味的选择😋，要想蒸出好吃的婴儿鸡蛋羹,需要注意以下几个步骤哦。
准备一个新鲜的鸡蛋🥚，将鸡蛋磕入碗中，用打蛋器或者筷子轻轻搅拌，使蛋清和蛋黄充分混合，搅拌过程中可以加入适量的温水，水和鸡蛋的比例大约是1:1.5,这样蒸出的鸡蛋羹会更加嫩滑。
用滤网过滤掉蛋液表面的浮沫，这一步很关键,能让蒸出的鸡蛋羹更加平整细腻。
在碗上盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔,防止蒸制过程中水蒸气滴入蛋液。
把碗放入蒸锅中，用中小火蒸8 - 10分钟左右🕙，具体时间可以根据鸡蛋的量和蒸锅的火力适当调整，蒸好后不要急于打开锅盖，让鸡蛋羹在锅中焖2 - 3分钟,这样可以让它更加凝固。
取出蒸好的鸡蛋羹，可以根据宝宝的口味滴入几滴核桃油或者婴儿酱油，轻轻搅拌均匀，一份美味又营养的婴儿蒸鸡蛋就做好啦🤗！这样蒸出的鸡蛋羹口感滑嫩，营养丰富，宝宝一定会喜欢吃的😘。