粉肠瘦肉蒸豆豉,一道简单却令人回味无穷的家常美食😋。
食材准备很关键,粉肠要选新鲜的，仔细清洗干净，去除表面的黏液，瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿，让其充分吸收调料的味道，豆豉也不能少，它可是这道菜鲜香的灵魂所在🤩。
将腌制好的瘦肉铺在盘底,再把处理好的粉肠铺在瘦肉上，撒上豆豉，蒸锅加水烧开，放入盘子，大火蒸10 - 15分钟左右，当看到粉肠变得微微透明，瘦肉熟透，就差不多可以出锅啦😃。
打开锅盖,一股浓郁的香味扑鼻而来，淋上一些热油激发香味，再根据个人口味加入少许盐和葱花点缀，粉肠软糯，瘦肉鲜嫩，豆豉的咸香完美融入其中，每一口都充满了丰富的层次口感，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，这道粉肠瘦肉蒸豆豉都绝对能让你赞不绝口👍，赶紧动手试试吧！