隔水蒸鸡块，美味又健康
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求健康饮食，蒸菜因其烹饪方式简单、营养损失少而受到欢迎，隔水蒸鸡块是一道既美味又健康的家常菜，鸡块怎么隔水蒸一下吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备好食材，新鲜的鸡块是制作隔水蒸鸡块的关键，选择肉质鲜嫩、无腥味的鸡块最为合适，还需要准备一些常用的调味料，如姜片、葱段、料酒、生抽、盐等。
开始烹饪步骤：
将鸡块清洗干净，用清水浸泡10分钟，去除血水和杂质，浸泡后，捞出鸡块,用厨房纸巾吸干水分。
在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，再加入料酒，烧开后转小火煮3分钟,这样可以让汤底更加鲜美。
将鸡块放入蒸锅中，注意不要堆放得太密集,以免影响蒸煮效果。
把煮好的汤倒入蒸锅中，水面要没过鸡块，这样可以让鸡块在蒸煮过程中吸收汤汁,更加美味。
盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸煮15-20分钟,具体时间根据鸡块的大小和厚度调整。
蒸煮过程中，可以适时打开锅盖，用筷子轻轻扎一下鸡块,检查熟透程度。
鸡块熟透后，取出放入盘中,撒上适量的盐和生抽调味。
可以根据个人口味，撒上一些葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。
隔水蒸鸡块不仅保留了鸡肉的原汁原味，而且烹饪过程中几乎不产生油烟，有利于健康，蒸菜中的调料种类较少，避免了过多的油脂和盐分摄入，非常适合追求健康饮食的人群，快快动手,为家人和朋友准备一道美味的隔水蒸鸡块吧！
