2斤草鱼的美味蒸法，轻松享受家常鱼香
草鱼，作为我国常见的淡水鱼类之一，肉质细嫩、味道鲜美，无论是红烧还是清蒸，都是餐桌上的佳肴，就让我们来探讨一下如何用2斤草鱼,制作一道美味的蒸鱼。
准备好所需的食材和调料，2斤草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，准备姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉等调料。
步骤如下：
将处理好的草鱼放在案板上，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，然后在鱼身上撒上适量的盐和白胡椒粉,腌制10分钟。
锅中放入足够的水，大火烧开后，将腌制好的草鱼放入锅中，用中火蒸制，由于草鱼较大，大约需要蒸制10分钟左右,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
蒸鱼的同时，准备蒸鱼的调料，将姜片和葱段洗净，切成细丝,备用。
草鱼蒸好后，取出，将蒸鱼的原汁倒掉,这样可以去除鱼身上的腥味。
在鱼身上均匀地撒上姜丝和葱丝，淋上适量的生抽，撒上少许热油,这样可以使鱼更加鲜香。
将蒸好的草鱼放入盘中,即可上桌享用。
这道蒸草鱼色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，既保留了草鱼的原汁原味，又具有淡淡的姜香和葱香，2斤草鱼搭配这样的蒸法，不仅美味可口，而且制作简单,适合家庭日常食用。
蒸鱼时,有几个小技巧需要注意：
蒸鱼前，鱼身上的水分要尽量吸干,这样蒸出来的鱼更加鲜嫩。
蒸鱼时，火候要适中,以免鱼皮破裂。
蒸鱼的原汁要倒掉,避免腥味。
调料要适量,以免掩盖鱼的原味。
2斤草鱼通过蒸制，可以轻松制作出一道美味佳肴，快动手试试吧,让家人共享这顿美味的蒸鱼大餐！
