农村大妈蒸包子做法

农村大妈蒸包子做法，传承美味佳肴

在我国广袤的农村地区，有许多传统美食，其中蒸包子便是其中之一，就让我来为大家揭秘农村大妈蒸包子的做法,让我们一起传承这美味佳肴。

食材准备

1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：约250毫升
4. 猪肉馅：300克
5. 生姜：适量
6. 大葱：适量
7. 酱油、盐、香油、五香粉：适量

制作步骤

1. 面团制作：将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团,将面团放在温暖处发酵至两倍大。

2. 肉馅准备：将猪肉馅放入碗中，加入切好的生姜末、大葱末、酱油、盐、香油、五香粉等调料,搅拌均匀。

3. 包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成大小均匀的小剂子，将每个小剂子擀成圆皮，放入适量的肉馅,包成包子形状。

4. 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水，转中小火蒸15分钟左右,待包子熟透即可。

注意事项

1. 发酵时间：面团发酵时间根据气温而定，一般春秋季节需要1-2小时，夏季约30分钟，冬季约2-3小时。

2. 包子形状：包子的形状要均匀，不宜过大,以免蒸制时间过长。

3. 蒸制时间：蒸包子时，要等水开后放入包子,否则会影响包子口感。

4. 肉馅调料：调料可以根据个人口味适量调整。

农村大妈蒸包子，传承着我国悠久的饮食文化，学会这一做法，不仅能够品尝到美味佳肴，还能感受到家乡的味道,快动手试试吧！