集成蒸箱蒸馍，美味从“蒸”开始
在我国，馍作为一种传统的面食，深受人们的喜爱，随着科技的进步，集成蒸箱逐渐走进千家万户，成为厨房中的得力助手，如何利用集成蒸箱蒸出好吃的馍呢？下面就来为大家详细介绍。
选材
选择优质的面粉是关键，优质面粉口感细腻，蒸出的馍更加松软，中筋面粉是蒸馍的首选，还需准备适量的酵母、温水、盐等。
揉面
将面粉倒入盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，形成絮状物，将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟，醒发过程中，面团会逐渐膨胀,变得更加松软。
分割
将醒发好的面团分割成大小均匀的小剂子，每个剂子揉成圆形,厚度适中。
发酵
将揉好的小剂子放入蒸笼中，进行二次发酵，发酵时间根据室温而定，一般需1-2小时，发酵过程中，面团会再次膨胀,表面出现小孔。
蒸制
将发酵好的馍放入集成蒸箱中，设置好温度和时间，蒸馍的温度控制在100℃左右，时间约为15-20分钟，蒸制过程中，保持蒸箱内蒸汽充足,避免出现夹生现象。
注意事项
面团揉制过程中，不宜过度揉搓，以免面团变得紧实,影响口感。
发酵过程中，温度不宜过高，以免面团发酵过度,影响口感。
蒸制过程中，保持蒸箱内蒸汽充足,避免出现夹生现象。
蒸好的馍不宜立即取出，待其自然冷却后,口感更佳。
通过以上步骤，相信您已经掌握了在集成蒸箱中蒸馍的技巧，快快动手,为家人朋友制作一道美味的蒸馍吧！
