红枣枸杞蒸鸡块做法
在中国传统的食疗文化中，鸡肉因其营养丰富、味道鲜美而备受喜爱，而红枣和枸杞，这两味中药材更是以其补气养血、增强免疫力的功效而著称，将这三者结合，制作出一道既美味又具有养生功效的红枣枸杞蒸鸡块，无疑是家庭餐桌上的佳肴，下面,就为大家详细介绍红枣枸杞蒸鸡块的做法。
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 红枣：10颗
- 枸杞：一小把
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
将鸡肉清洗干净，切成大小均匀的块状，放入碗中，加入姜片、葱段和料酒，腌制10分钟,以去腥增香。
红枣洗净，去核；枸杞用清水冲洗干净。
将腌制好的鸡块取出，沥干水分,放入蒸盘中。
在鸡块上均匀地撒上红枣和枸杞,铺满整个蒸盘。
锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
蒸至鸡肉熟透，撒上适量的盐和鸡精，继续蒸2分钟,使调味料充分渗透。
关火，取出蒸盘，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
【小贴士】
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉,口感更佳。
- 红枣和枸杞的量可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制过程中，注意火候,避免鸡肉过于干硬或水分过多。
- 蒸好的红枣枸杞蒸鸡块色泽红亮，香气扑鼻，肉质鲜嫩，既可单独食用，也可搭配米饭或面条,美味可口。
红枣枸杞蒸鸡块不仅是一道色香味俱佳的佳肴，更是养生保健的佳品，家常制作，简单易行，适合忙碌的现代家庭,让美味与健康同行。
