家常美味——蒸肉米粉蒸猪肉做法详解
在我国南方，米粉作为一种传统的主食，深受人们的喜爱，而蒸肉米粉，更是以其独特的风味和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，就为大家详细介绍一下蒸肉米粉蒸猪肉的做法,让这道美味轻松走进你的厨房。
【食材准备】
- 猪肉：500克
- 米粉：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
【制作步骤】
- 将猪肉洗净，切成薄片，用酱油、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片铺在米粉上，撒上适量的葱花、香菜（可选）。
- 将米粉和猪肉片放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，淋上少许香油,即可出锅。
【小贴士】
- 猪肉切片时，要尽量切得薄一些,这样蒸出来的米粉口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸米粉时，火候不宜过大,以免米粉过于干硬。
蒸肉米粉蒸猪肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，学会了这道菜，你可以在家中轻松享受到地道的南方风味,快动手试试吧！
