蒸箱蒸烤烧白的制作方法
在我国传统美食中,烧白是一道极具特色的菜肴，它色泽金黄，肉质鲜嫩，口感丰富，深受人们喜爱，而如今，随着科技的发展，蒸箱逐渐走进了千家万户，为我们的生活带来了更多便利，就为大家分享一道利用蒸箱制作的烧白佳肴——蒸箱蒸烤烧白的做法。
【材料准备】
- 五花肉500克
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶适量
- 青蒜、香菜适量
【制作步骤】
五花肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，腌制20分钟。
葱、姜、蒜洗净，切成末，豆瓣酱剁碎备用。
烧热锅,加入适量的油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱，炒出红油。
将炒好的红油倒入腌制好的五花肉片中,搅拌均匀，使肉片充分吸收红油。
将搅拌好的肉片放入蒸盘中,撒上适量的八角、桂皮、香叶。
将蒸盘放入蒸箱,调至中火，蒸制30分钟。
蒸制过程中,将青蒜、香菜洗净，切成段备用。
蒸制完成后,将肉片取出，撒上青蒜、香菜段。
将蒸箱中的蒸盘取出,即可享用美味的蒸箱蒸烤烧白。
【小贴士】
- 肉片切得越薄,口感越好。
- 腌制肉片时,加入适量的料酒，可以去除肉片的腥味。
- 豆瓣酱的选择可以根据个人口味进行选择,豆瓣酱越辣，烧白越辣。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免肉片变硬。
通过以上步骤,一道美味的蒸箱蒸烤烧白就完成了，这道菜肴不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的佳肴，快快动手，为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！
