虾菇肉蒸鸡蛋——美味营养的家常蒸菜
在繁忙的都市生活中，我们总是渴望能够品尝到既简单又美味的家常菜，虾菇肉蒸鸡蛋就是这样一道集美味与营养于一身的家常蒸菜，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的虾菇肉蒸鸡蛋。
准备好所需的食材：新鲜的鸡蛋、新鲜的虾菇、瘦猪肉、适量的生抽、老抽、盐、鸡精、葱花、姜丝等。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
将瘦猪肉切成细丝，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
将虾菇洗净，切成小块,备用。
在蒸盘上均匀地铺上一层虾菇,再将腌制好的肉丝铺在虾菇上。
将打散的鸡蛋液均匀地倒入蒸盘中，用筷子轻轻搅拌,使肉丝和虾菇均匀地分布在蛋液中。
在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸制10分钟左右。
待鸡蛋凝固后，撒上葱花、姜丝，再蒸2-3分钟即可。
注意事项：
虾菇和肉丝要提前腌制,这样可以使食材更加入味。
虾菇不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
蒸鸡蛋时，要控制好火候,以免鸡蛋过于干燥或过于湿润。
蒸制过程中，要确保蒸锅内的水保持沸腾状态,以保证食材熟透。
通过以上步骤，一道美味的虾菇肉蒸鸡蛋就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道简单的蒸菜，既能满足味蕾，又能保证健康,何乐而不为呢？
