黄鱼豆腐蒸着吃,美味又营养的家常菜
在我国的饮食文化中,蒸菜是一种常见的烹饪方式，因其保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，黄鱼豆腐蒸是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，黄鱼和豆腐怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍。
准备食材,所需食材包括：黄鱼一条（约500克）、嫩豆腐1块、生姜、葱、料酒、生抽、食盐、食用油。
黄鱼处理：将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用刀在鱼身两侧切上斜刀，以便入味，将切好的黄鱼放入盘中，加入适量的料酒、食盐，腌制10分钟。
豆腐处理：将嫩豆腐切成小块，放入盘中备用。
准备调料：生姜切丝，葱切段，在蒸锅中加入适量的清水，放入生姜片，大火烧开。
蒸制黄鱼：将腌制好的黄鱼放在豆腐上面，撒上适量的姜丝和葱段，开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入装有黄鱼和豆腐的盘子，蒸8-10分钟。
调味：蒸好的黄鱼豆腐取出，去掉生姜片和葱段，在盘中淋上适量的生抽，撒上少许食盐。
热油浇香：锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟后，迅速将热油浇在黄鱼豆腐上，激发出食材的鲜美味道。
这样,一道美味的黄鱼豆腐蒸菜就完成了，蒸菜保留了食材的原汁原味，黄鱼的鲜美与豆腐的嫩滑相互交融，让人回味无穷，这道菜富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，是一道营养丰富、老少皆宜的家常菜，快快动手，为家人朋友带来一道美味的黄鱼豆腐蒸菜吧！
