鱼丸蒸鸡蛋——家常美味的简单做法
在我国，鱼丸蒸鸡蛋是一道广受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鱼丸：适量
- 鸡蛋：2个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
首先将鱼丸洗净，放入沸水中焯水，焯水过程中加入少许盐和胡椒粉，去除鱼丸的腥味，焯水时间约为3-5分钟,捞出备用。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
取一个盘子，将焯好水的鱼丸放入盘子底部,然后将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在鱼丸上。
在鸡蛋液上撒上葱花和姜末,增加口感和香气。
锅中加水烧开，将装有鱼丸和鸡蛋液的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸至鸡蛋液凝固，鱼丸熟透,即可出锅。
【小贴士】
焯水鱼丸时，加入少许盐和胡椒粉，可以去除鱼丸的腥味,使口感更加鲜美。
蒸鸡蛋液时，火不宜太大，以免鸡蛋液蒸得太老,影响口感。
可以根据个人口味，在蒸好的鱼丸蒸鸡蛋上撒上一些香菜或其他调味料,增加风味。
鱼丸蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合上班族带饭，学会这道菜，让我们的生活更加美好,快来试试吧！
