🍄笋干蒸咸肉——家常美味的蒸菜制作
在中国传统的家常菜中,笋干蒸咸肉是一道深受喜爱的蒸菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下笋干蒸咸肉的家常做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 笋干：适量
- 咸肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
🍳【制作步骤】
- 将笋干提前用清水浸泡至软,然后切成薄片，备用。
- 将咸肉切成薄片,用温水冲洗一下，去除多余的盐分，备用。
- 葱切段,姜切片，备用。
- 在蒸盘上铺上一层笋干片,再铺上一层咸肉片，依次交替，直至材料用完。
- 在笋干和咸肉上撒上葱段和姜片。
- 在锅中加入适量清水,放入蒸盘，大火烧开后转小火，蒸约20分钟。
- 在蒸的过程中,可以准备调味汁：将酱油、料酒、白糖和少量水混合均匀。
- 蒸至时间到,取出蒸盘，将调味汁均匀地淋在笋干和咸肉上。
- 再次放入蒸锅中,蒸约5分钟，使调味汁充分吸收。
- 撒上葱花点缀,即可出锅。
🍽【小贴士】
- 笋干在蒸之前要充分泡发,这样口感更加嫩滑。
- 咸肉在蒸之前最好用清水冲洗,以去除多余的盐分。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒。
笋干蒸咸肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快来试试这道美味的蒸菜吧！🥰🍽️
