🍜河南蒸卤面饭店秘制做法,家常美味轻松get！
河南蒸卤面，作为一道地道的河南特色面食，以其独特的风味和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，就让我们一起揭开这家河南蒸卤面饭店的神秘面纱，学习一下它的制作方法,让你在家也能轻松享受到地道的河南味道！
🌟【食材准备】
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 鸡蛋：1个
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 豆腐：适量
- 青红椒：适量
- 香菜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。3️⃣ 葱姜蒜切末，青红椒切条，香菜切段备用。4️⃣ 烧一锅水，水开后下面条，煮至8成熟捞出，过凉水备用。5️⃣ 另起锅，加油烧热，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。6️⃣ 加入青红椒条，继续翻炒至断生。7️⃣ 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉调味，翻炒均匀。8️⃣ 将面条放入锅中，翻炒均匀，让面条均匀裹上卤汁。9️⃣ 将炒好的面条盛出，放入盘中。1️⃣ 0️⃣ 将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡蛋液包裹在面条上。1️⃣ 1️⃣ 将炒好的鸡蛋面条倒入之前准备好的面条盘中。1️⃣ 2️⃣ 撒上香菜段,即可上桌享用。
🍜【小贴士】
- 肉片腌制时，可以加入一些五香粉,使肉片更加入味。
- 炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋炒糊。
- 面条过凉水可以使其更加劲道,口感更佳。
河南蒸卤面，家常美味，做法简单，快来试试吧！🎉🎉🎉
