怎么蒸红薯好吃鸡蛋

怎么蒸红薯好吃鸡蛋

红薯和鸡蛋是生活中常见的食材，二者搭配在一起，既能满足人们对营养的需求，又能带来丰富的口感，怎么蒸红薯好吃鸡蛋呢？下面我将为大家详细介绍。

准备食材

红薯：2-3个（根据人数而定）鸡蛋：3-4个（根据人数而定）清水：适量

制作步骤

1. 红薯洗净，去皮，切成块状，放入蒸锅中，加水,大火蒸至红薯熟透。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。

3. 红薯蒸好后，取出，放入大碗中,用勺子压成泥状。

4. 将打散的鸡蛋液倒入红薯泥中,搅拌均匀。

5. 再次将红薯鸡蛋泥放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟,直至鸡蛋凝固。

6. 取出，撒上葱花、香菜等调味品,即可食用。

注意事项

1. 红薯要选择新鲜、表皮光滑的,这样蒸出来的红薯口感更好。

2. 蒸红薯时，水量不宜过多,以免影响口感。

3. 蒸鸡蛋时，时间不宜过长,以免鸡蛋过于老硬。

4. 搅拌红薯鸡蛋泥时，动作要轻柔,以免破坏红薯的口感。

营养价值

红薯和鸡蛋都是营养价值较高的食材，红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低血糖、减肥等功效；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,有助于补充人体所需的营养。

蒸红薯好吃鸡蛋的做法简单易学，口感丰富，营养价值高，大家不妨尝试一下,为自己的生活增添一份美味与营养。