鸡肝蒸香菇,美味佳肴轻松做
香菇作为一种营养价值极高的食材,富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，与鸡肝搭配蒸制，既能保持香菇的鲜美，又能使鸡肝更加柔嫩可口，下面，就为大家介绍一款简单易学的鸡肝蒸香菇做法，让您轻松在家享受美味佳肴。
【食材】鸡肝 200克香菇 100克姜片 适量葱段 适量生抽 适量料酒 适量盐 适量鸡精 适量香油 适量
【做法】
- 鸡肝清洗干净,切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 香菇去根,洗净，切成薄片。
- 锅中加水烧开,放入姜片、葱段，将鸡肝焯水，捞出备用。
- 取一个盘子,将香菇片平铺在盘底，再将鸡肝片放在香菇上。
- 在鸡肝片上撒上适量的盐、鸡精，淋上生抽，撒上葱花。
- 锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,取出盘子，淋上香油即可。
【小贴士】
- 鸡肝焯水时,可加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 香菇与鸡肝的搭配,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制过程中,注意火候，以免鸡肝过于干硬。
鸡肝蒸香菇,简单易学，营养丰富，是一道适合全家共享的美味佳肴，赶快动手尝试一下吧！
