鲶鱼怎样蒸好吃的方法
鲶鱼,又称鲇鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多人喜爱的食材，蒸鱼是一种简单又美味的烹饪方式，下面为大家介绍鲶鱼怎样蒸好吃的方法。
准备食材
新鲜鲶鱼一条,葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调料。
处理鲶鱼
- 将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净。
- 在鱼身上划几刀,便于入味。
- 用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
准备蒸鱼调料
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 将切好的葱、姜、蒜末放入碗中，加入生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，制成蒸鱼调料。
蒸鱼步骤
- 将腌制好的鲶鱼放入盘中,摆成美观的形状。
- 将蒸鱼调料均匀地涂抹在鲶鱼身上。
- 将葱、姜丝铺在鲶鱼周围，增加香气。
- 预热蒸锅,将鲶鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和火力调整。
- 蒸鱼时,可以在蒸锅上放一块湿布，防止蒸汽滴落在鱼身上，影响美观。
出锅
- 蒸好的鲶鱼取出,撒上葱花、香菜，增加色彩和香气。
- 热锅冷油,将油烧至冒烟，迅速浇在鲶鱼上，激发出鱼的鲜美味道。
这样蒸出来的鲶鱼,肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳，鲶鱼怎样蒸好吃的方法，您学会了吗？快去试试吧！
