香菇蒸鸡腿做法大厨秘籍，轻松在家享受星级美味
在繁忙的都市生活中，我们总是渴望在家的餐桌上也能享受到大厨级别的美味，就让我们来揭秘香菇蒸鸡腿的做法，让你轻松在家成为家庭大厨,为家人带来一场味蕾的盛宴。
【食材准备】
- 鸡腿4个
- 香菇10朵
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜瓣适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
【制作步骤】
鸡腿处理：将鸡腿清洗干净，用刀背轻轻敲打，使其肉质松软,更容易入味。
香菇处理：香菇洗净，去蒂,切成片状。
调制酱汁：将生姜、大葱、蒜瓣切成末，与酱油、料酒、白糖、盐、花椒粉、香油混合均匀,制成调味汁。
腌制鸡腿：将鸡腿放入调味汁中，充分搅拌均匀，使鸡腿均匀裹上酱汁,腌制20分钟。
蒸制鸡腿：将腌制好的鸡腿放在蒸盘上，香菇片铺在鸡腿周围，放入蒸锅中,大火蒸约25分钟。
出锅：待鸡腿熟透，香菇软烂时,即可出锅。
【小贴士】
- 腌制鸡腿时，可以适当增加料酒的量,这样可以使鸡腿更加鲜嫩。
- 蒸制过程中，注意火候，避免鸡腿蒸得太老,影响口感。
- 香菇具有很好的提鲜作用，加入鸡腿中,可以使整道菜更加鲜美。
通过以上步骤，一道色香味俱佳的香菇蒸鸡腿就完成了，不仅简单易学，而且营养健康，是家庭餐桌上的佳肴，赶快动手尝试吧，相信你也能成为一位家庭大厨,为家人带来满满的幸福感！
