杏鲍菇肉片蒸菜——简单美味，营养满分
在忙碌的生活中，我们总是希望能找到一种既简单又美味的菜肴来慰藉自己的味蕾，就为大家介绍一道色香味俱佳的杏鲍菇肉片蒸菜,让你轻松享受到家常美食的乐趣。
【食材准备】
- 杏鲍菇 2根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
杏鲍菇洗净，切成薄片，放入开水中焯水,捞出备用。
猪里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
葱切成小段,姜蒜切成末。
将腌制好的肉片铺在盘底,再放上焯好水的杏鲍菇片。
在肉片和杏鲍菇片上撒上葱姜蒜末。
锅中加水烧开，将装有食材的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
蒸好后，取出盘子，撒上少许葱花和香菜（可选）。
热锅凉油，将葱姜蒜末爆香,浇在蒸好的杏鲍菇肉片上即可。
【小贴士】
- 杏鲍菇焯水可以去除部分苦味,使口感更加鲜美。
- 肉片腌制时加入料酒,可以去腥增香。
- 蒸菜时，火候不宜太大，以免肉片过于熟烂,失去口感。
这道杏鲍菇肉片蒸菜，不仅制作简单，而且营养丰富，杏鲍菇富含膳食纤维和多种维生素，有助于消化；猪肉则含有丰富的蛋白质和铁质，能补充体力，搭配葱姜蒜的香味，让这道菜更加美味可口，快快动手尝试一下吧,相信它会成为你餐桌上的常客！
