百合瘦肉蒸汤的做法
在我国传统饮食文化中，汤品一直是餐桌上的主角，而百合瘦肉蒸汤则是其中一道既养生又美味的佳肴，百合具有润肺止咳、养颜美容的功效，而瘦肉则富含优质蛋白质，两者搭配蒸煮，既保留了食材的原汁原味，又易于消化吸收，下面,就为大家详细介绍百合瘦肉蒸汤的做法。
【材料】
- 干百合 30克
- 瘦肉 200克
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 香葱 2根
- 清水 适量
【做法】
- 将干百合提前用清水浸泡约30分钟,使其充分吸水变软。
- 瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入少量盐、姜片和清水,腌制10分钟。
- 香葱洗净,切成葱花备用。
- 取一个蒸盘，将腌制好的瘦肉片平铺在蒸盘上,再撒上泡软的百合。
- 在蒸锅中加入适量清水，放入蒸盘,大火烧开后转中小火蒸约20分钟。
- 蒸至瘦肉熟透，百合变软,取出蒸盘。
- 在蒸好的百合瘦肉上撒上葱花，再均匀撒上适量的盐,即可食用。
【小贴士】
- 肉片腌制时，可以加入少量淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 蒸煮过程中，火候不宜过大，以免蒸煮时间过短,导致百合和瘦肉未熟透。
- 若想汤品更加鲜美，可以在蒸煮前加入几滴料酒,去腥增香。
百合瘦肉蒸汤不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一碗百合瘦肉蒸汤，不仅能滋养身体，还能增添家的温馨氛围，不妨试着动手做一做,享受这份来自厨房的关爱吧！
