坛子辣椒蒸土鸡——美味诱人的乡村佳肴
在我国广袤的乡村，有着许多独具特色的美食，坛子辣椒蒸土鸡可谓是其中的佼佼者，这道美味诱人的乡村佳肴究竟好吃吗？下面，就让我们一起走进这道美食的世界,一探究竟。
坛子辣椒蒸土鸡，顾名思义，主要原料为土鸡和坛子辣椒，土鸡是散养在山野之间的土鸡，肉质鲜美，营养价值高；坛子辣椒则是经过特殊工艺腌制而成，辣而不燥，香气扑鼻，将两者结合,制成一道色香味俱佳的佳肴。
从色泽上看，坛子辣椒蒸土鸡呈现出鲜艳的红棕色，令人食欲大增，从口感上讲，这道菜肉质鲜嫩，肥而不腻，辣味适中，让人回味无穷，从营养角度来看，土鸡肉富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，对人体健康大有裨益；坛子辣椒中的辣椒素则具有开胃、驱寒、促进血液循环等功效。
制作坛子辣椒蒸土鸡的过程也是相当讲究的，将土鸡宰杀、清洗干净后，切块备用，将坛子辣椒切成小段，与土鸡块一同放入蒸锅中，加入适量的生抽、料酒、姜片等调料，搅拌均匀，将蒸锅放在火上，用中火蒸约30分钟,待鸡肉熟透即可。
当坛子辣椒蒸土鸡出锅的那一刻，一股浓郁的香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴，品尝这道菜时，先是一口辣味在口中蔓延，随后鸡肉的鲜美逐渐占据主导地位，让人回味无穷，这道菜还具有很好的下饭效果,让人忍不住多吃几碗饭。
坛子辣椒蒸土鸡是一道美味诱人的乡村佳肴，它不仅色泽诱人，口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的保健价值，如果你还未曾品尝过这道美食，不妨亲自尝试一番,相信一定会给你带来不一样的味蕾体验。
