简单几步，美味尽享
宽挂面，作为我国传统面食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，蒸制宽挂面，不仅保留了其原始的香气，还能让口感更加细腻，下面,就让我为大家揭秘如何蒸出美味可口的宽挂面。
准备材料，所需材料包括宽挂面、鸡蛋、胡萝卜、青豆、香菇、葱花、盐、生抽、食用油等。
宽挂面处理，将宽挂面放入开水中煮熟，捞出后过一遍冷水，使其更加劲道，然后将宽挂面沥干水分,备用。
调汁，在碗中加入适量的盐、生抽、食用油，搅拌均匀,制成调味汁。
准备蔬菜，将胡萝卜、青豆、香菇洗净，切成丁状,鸡蛋打散备用。
蒸制宽挂面，将处理好的宽挂面均匀铺在盘中，撒上胡萝卜丁、青豆、香菇丁,再倒入打散的鸡蛋液。
调味，将调好的调味汁均匀淋在宽挂面上,撒上葱花。
蒸制，将装有宽挂面的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
出锅，待宽挂面熟透,即可出锅。
这样，一道美味的宽挂面就完成了，蒸制宽挂面，关键在于火候的控制和调味汁的搭配，火候不宜过大，以免宽挂面过于软烂；调味汁要适量，以免味道过重，还可以根据个人口味，添加其他蔬菜，如玉米粒、豌豆等,丰富口感。
蒸制宽挂面简单易学，不仅适合家庭制作，还可以作为宴客佳肴，快快动手,为家人和朋友带来一道美味佳肴吧！
