轻松掌握蒸小鱼模具做法窍门，美味佳肴轻松上桌
在我国饮食文化中，蒸鱼是一道非常受欢迎的传统菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大食客喜爱，为了方便快捷地制作这道美食，使用蒸小鱼模具无疑是一个不错的选择，下面，就为大家分享一些蒸小鱼模具的做法窍门,让你的餐桌更加美味。
选择合适的蒸小鱼模具
市面上的蒸小鱼模具种类繁多，材质有硅胶、陶瓷、不锈钢等，在选择时,应考虑以下因素：
材质：硅胶模具无毒、环保，且易于清洗；陶瓷模具美观大方，但不易清洗；不锈钢模具耐用,但不易清洗且导热性较差。
尺寸：根据所需鱼量选择合适尺寸的模具,确保鱼身能够完全贴合模具。
形状：圆形、方形、心形等,可根据个人喜好选择。
蒸小鱼模具做法窍门
准备食材：新鲜小鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
鱼处理：将小鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
调味：将葱姜蒜切成末，与生抽、糖混合成调味汁。
蒸制：将腌制好的小鱼放入模具中，淋上调味汁，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
出锅：蒸好后，取出模具，将小鱼翻面，撒上葱花、香菜等装饰,即可上桌。
注意事项
蒸制过程中，注意控制火候，避免过度蒸煮,以免鱼身变老。
模具底部可垫上锡纸,方便取出蒸好的小鱼。
蒸制过程中，可适当调整鱼的位置,确保鱼身受热均匀。
清洗模具时，可用软毛刷轻轻刷洗,避免划伤模具。
掌握以上蒸小鱼模具做法窍门，你就可以轻松制作出美味可口的蒸小鱼了，快快动手,为家人和朋友带来一场味蕾盛宴吧！
