加什么蒸好吃？
在我国的传统美食中,蒸肉饼是一道颇受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，是很多人餐桌上的常客，蒸肉饼里加什么蒸才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密配方。
蒸肉饼的成败在于肉馅,选择新鲜的猪肉，最好是五花肉，因为五花肉的肥瘦相间，口感更加鲜美，将猪肉切成小块，用刀背轻轻拍松，这样可以使肉质更加嫩滑，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调味料的味道。
我们来说说蒸肉饼里可以加入的几种提升口感的食材：
葱花：将葱切成葱花，加入肉馅中，可以增加肉饼的香气，使口感更加丰富。
姜末：姜末不仅能去腥增香，还能提鲜，使肉饼的味道更加鲜美。
鸡蛋：打入一个鸡蛋，搅拌均匀，可以使肉饼更加松软，口感更加细腻。
面粉：适量加入面粉，可以增加肉饼的粘性，使其不易散开。
马蹄或荸荠：将马蹄或荸荠切成小丁，加入肉馅中，可以增加肉饼的爽脆口感。
胡萝卜：将胡萝卜切成细丝，加入肉馅中，既可以增加营养，又可以丰富口感。
将调好味的肉馅放入模具中,用勺子压平，使其成为饼状，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，待肉饼熟透即可。
蒸肉饼时,火候也是非常重要的，火太大，肉饼容易外焦里生；火太小，则蒸制时间过长，肉饼会变得过于干硬，掌握好火候，才能蒸出美味的肉饼。
蒸肉饼里加什么蒸好吃,关键在于肉馅的调味和配料的搭配，只要掌握好这些技巧，相信你也能做出一道色香味俱全的蒸肉饼，让家人朋友都赞不绝口。
