蒸白菜正宗做法米粉

蒸白菜正宗做法，搭配米粉美味升级

在我国的饮食文化中，蒸菜以其原汁原味、健康营养的特点深受人们喜爱，蒸白菜更是家常菜中的佼佼者，就为大家介绍蒸白菜的正宗做法，并与米粉搭配,让美味升级。

【材料准备】

1. 新鲜白菜一颗
2. 食用油适量
3. 盐适量
4. 蒸鱼豉油适量
5. 米粉适量
6. 鸡精适量

【制作步骤】

1. 将白菜洗净，切成块状，放入开水中焯水,捞出备用。
2. 锅中倒入适量食用油，待油热后放入白菜，快速翻炒,使白菜表面微黄。
3. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀后盛出。
4. 另起锅，加入适量清水，放入蒸锅，将白菜放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
5. 取出蒸好的白菜，摆放在盘中,淋上蒸鱼豉油。
6. 另起锅，加入适量开水，放入米粉,煮至软烂。
7. 将煮好的米粉放入碗中，加入蒸好的白菜,拌匀即可。

【小贴士】

1. 焯水时，可以加入少许盐,使白菜更加入味。
2. 蒸白菜时，注意火候,以免蒸过头导致口感变差。
3. 蒸鱼豉油是一种调味品，可以增加菜肴的鲜味，如无蒸鱼豉油,可用生抽代替。

将蒸白菜与米粉搭配，既保留了白菜的原汁原味，又增添了米粉的软糯口感，这样一道简单美味的家常菜，不仅适合家庭日常饮食，也是聚会宴请的佳品,快来尝试一下吧！