新鲜豇豆蒸腊肉，是一道色香味俱佳的传统家常菜，豇豆清脆可口，腊肉香气浓郁，两者搭配，相得益彰，下面,就为大家详细介绍新鲜豇豆蒸腊肉的做法。
【食材】新鲜豇豆500克，腊肉150克，生抽、老抽、料酒、食盐、食用油适量。
【做法】
将新鲜豇豆洗净，切成段；腊肉切成薄片。
在锅中加入适量的水，放入豇豆段，焯水约2分钟,捞出备用。
将腊肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、食盐,腌制10分钟。
将腌制好的腊肉均匀地铺在盘底,再放上焯好水的豇豆段。
在锅中加入适量的水，放入蒸笼,将装有豇豆和腊肉的盘子放入蒸笼中。
大火蒸约15分钟，待豇豆熟透，腊肉香气四溢时,即可出锅。
出锅后，撒上少许葱花，淋上热油,即可食用。
【小贴士】
腊肉在腌制时,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
豇豆焯水时，时间不宜过长,以免影响口感。
腊肉在蒸制过程中，可以适当调整火候,保证腊肉和豇豆熟透。
蒸好的豇豆腊肉，色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜美,是一道不可多得的美味佳肴。
新鲜豇豆蒸腊肉，既保留了豇豆的清脆口感，又体现了腊肉的浓郁香气，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快快动手,为家人和朋友准备一道美味佳肴吧！
