地瓜包子，蒸出美味与健康
地瓜包子，作为一种传统美食，深受人们的喜爱，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的食疗价值，如何蒸出好吃地瓜包子呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选材
地瓜：选择新鲜、饱满、无病虫害的地瓜，地瓜的品种有很多，如红心地瓜、黄心地瓜等,可根据个人口味选择。
面粉：选用中筋面粉,这样蒸出的包子皮既柔软又有弹性。
酵母：选择活性酵母,这样发酵效果更好。
制作过程
地瓜蒸熟：将地瓜洗净，放入锅中蒸熟，取出后去皮,压成泥状。
和面：将面粉放入盆中，加入酵母，倒入适量的温水，揉成面团,盖上湿布醒发至两倍大。
搅拌馅料：将地瓜泥、白糖、花生油、葱花等搅拌均匀,制成馅料。
分割面团：将醒发好的面团分割成小剂子,擀成圆皮。
包制：将馅料包入圆皮中,捏紧封口。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，关火后虚蒸3-5分钟。
注意事项
地瓜蒸熟后，一定要等其冷却后再去皮,以免烫伤。
和面时，水温不宜过高,以免杀死酵母。
包子包制过程中，要捏紧封口,以免漏馅。
蒸制时，水开后放入包子，火不宜太大,以免蒸糊。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出美味地瓜包子，地瓜包子不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维、维生素等营养成分，是家庭餐桌上的健康佳品,赶快动手试试吧！
