鱼头如何蒸给小孩吃呢？
鱼头富含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，对小孩的成长发育有着很大的益处，鱼头怎么做才能既美味又营养，又适合小孩食用呢？下面,我就来为大家介绍一种简单易学的鱼头蒸法。
准备食材
鱼头1个（约500克），生姜1小块，香葱1根，生抽、老抽、料酒、食盐、白糖适量。
处理鱼头
将鱼头清洗干净，用刀从鱼嘴处劈开，取出鱼鳃，再沿着鱼头骨轻轻划开,将鱼头分成两半。
用食盐和料酒将鱼头腌制10分钟,以去除腥味。
生姜切片,香葱切段备用。
蒸鱼头
取一个盘子，将腌制好的鱼头放在盘子上,摆好造型。
在鱼头上撒上适量的食盐、白糖,放入姜片和葱段。
在锅中加入适量清水，将盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸好后，取出盘子,倒掉多余的水分。
用生抽、老抽调匀，淋在鱼头上,再撒上一些葱段。
将蒸好的鱼头放入微波炉中，高火加热1分钟,使调料更好地渗透到鱼头中。
注意事项
蒸鱼头时，火候不宜过大，以免鱼头过熟,口感变差。
鱼头中的鱼籽不宜给小孩食用,以免引起消化不良。
鱼头蒸好后，可以根据个人口味适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
这样蒸制的鱼头色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，非常适合小孩食用，家长们可以尝试这种做法,为小孩提供美味又健康的饮食。
