蒸茄子蒜蓉做法云南

云南风味蒸茄子蒜蓉做法，轻松学会家常美味

茄子是日常生活中常见的一种蔬菜，营养丰富，口感鲜美，而云南作为我国著名的美食之地，自然也有许多与茄子相关的特色美食，就为大家介绍一道具有云南风味的蒸茄子蒜蓉做法,让您在家轻松享受家常美味。

食材准备

1. 茄子：2-3根
2. 大蒜：3瓣
3. 葱：1根
4. 盐：适量
5. 酱油：适量
6. 食用油：适量

制作步骤

1. 将茄子洗净，切成条状,放入盘中备用。

2. 大蒜剥皮，切成末；葱洗净,切成葱花。

3. 热锅凉油，将蒜末放入锅中，用小火煸炒至金黄色,出香味。

4. 将炒好的蒜末倒入茄条盘中，加入适量的盐、酱油,搅拌均匀。

5. 蒸锅加水烧开，将茄子盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

6. 蒸至茄子熟透，撒上葱花,即可出锅。

云南风味特点

1. 蒜蓉蒸茄子口感鲜嫩，蒜香浓郁,让人食欲大增。

2. 保留了茄子本身的水分和营养,是一道健康美味的家常菜。

3. 酱油的加入，使菜品更加鲜美,更具云南风味。

注意事项

1. 茄子不宜蒸制时间过长,以免口感变差。

2. 蒜蓉炒制时，注意火候,避免炒糊。

3. 根据个人口味,可以适量调整盐和酱油的用量。

通过以上步骤，一道美味的云南风味蒸茄子蒜蓉就完成了，赶快动手试试吧,相信您一定会爱上这道家常菜！