蒸豆腐蒸鸡蛋羹的做法

家常美味——蒸豆腐蒸鸡蛋羹的做法

在忙碌的生活中,我们总希望能找到一些简单快捷又营养丰富的家常菜来犒劳自己和家人，就为大家介绍两款简单易学的家常菜——蒸豆腐和蒸鸡蛋羹的做法，让你轻松享受美味。

蒸豆腐的做法

材料：

• 老豆腐1块
• 葱花适量
• 酱油适量
• 香油少许
• 蒸鱼豉油适量
• 盐适量

步骤：

1. 将豆腐切成1厘米厚的片,放入盘中。
2. 在豆腐上撒上适量的盐,腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开,将豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
4. 蒸好的豆腐取出,撒上葱花。
5. 另起锅,倒入适量的酱油和蒸鱼豉油，烧开后淋在豆腐上。
6. 淋上少许香油,即可享用。

蒸鸡蛋羹的做法

材料：

• 鸡蛋3个
• 盐适量
• 香油少许
• 葱花适量
• 温水适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散。
2. 在打散的鸡蛋液中加入温水,水量约为鸡蛋液的1.5倍。
3. 用滤网过滤一遍,去除杂质。
4. 将过滤后的鸡蛋液倒入碗中,盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
5. 锅中加水烧开,将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6. 蒸好的鸡蛋羹取出,撒上葱花。
7. 另起锅,倒入少许香油，烧开后淋在鸡蛋羹上，即可享用。

这两道菜不仅制作简单,而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，蒸豆腐口感细腻，含有丰富的蛋白质和钙质；蒸鸡蛋羹则口感滑嫩，富含优质蛋白质和多种维生素，快动手试试吧，为你的餐桌增添一份美味与营养！