家常美味——OTAK蒸豆腐的做法详解
在我国，豆腐作为一种传统的豆制品，深受人们的喜爱，而OTAK蒸豆腐，更是以其独特的口感和丰富的营养，成为了餐桌上的一道美味佳肴，下面,就为大家详细介绍一下OTAK蒸豆腐的做法。
【食材准备】
- 老豆腐1块
- 青蒜适量
- 香菇适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
【制作步骤】
- 将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 青蒜洗净切段，香菇洗净切片,备用。
- 热锅凉油，放入姜末爆香,加入香菇片翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后，放入焯好水的豆腐块,煮至豆腐表面微黄。
- 调入适量的盐、鸡精、酱油,煮至汤汁浓稠。
- 将煮好的豆腐捞出,放入盘中。
- 在豆腐上撒上青蒜段和葱花,淋上少许香油。
- 烧热一锅水，将装有豆腐的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可。
【小贴士】
- 老豆腐焯水时，水要开后再放入豆腐,以免豆腐碎裂。
- 烹饪过程中，注意火候,以免豆腐烧焦。
- 蒸豆腐时，时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
OTAK蒸豆腐口感鲜美，营养丰富，是一道适合家常烹饪的美食，学会这道菜的做法，不仅能满足家人对美食的追求，还能在忙碌的生活中，为自己带来一份温馨的滋味,快来动手尝试一下吧！
