甜蜜滋味，简单易学——甜酒鸡蛋蒸米饭的做法
在我国传统的美食文化中，蒸米饭是一种简单而又充满生活气息的烹饪方式，而将甜酒和鸡蛋融入蒸米饭中，更是让这道主食充满了甜蜜与营养，下面，就为大家详细介绍甜酒鸡蛋蒸米饭的做法,让你在家也能轻松享受到这份美味。
【食材准备】
- 大米 适量
- 甜酒 适量
- 鸡蛋 2个
- 清水 适量
- 盐 少许
- 葱花 少许（可选）
【制作步骤】
准备好大米，用清水冲洗干净，然后浸泡30分钟,使其充分吸水。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
取一个蒸锅，放入蒸笼,将浸泡好的大米铺在蒸笼底部。
倒入适量的甜酒,让大米均匀吸收甜酒的香气。
在大米上均匀地倒入打散的鸡蛋液,轻轻搅拌均匀。
加入适量的清水,水量以没过大米为宜。
开大火，将蒸锅内的水烧开，然后转小火，盖上锅盖,蒸约30分钟。
蒸至米饭熟透，打开锅盖，撒上葱花（可选）,即可出锅。
【小贴士】
- 甜酒的选择很重要，最好选择甜度适中的,以免影响米饭的口感。
- 鸡蛋打散后，最好均匀地铺在米饭上,这样可以让鸡蛋的味道更好地渗透到米饭中。
- 蒸米饭时，水量不宜过多,以免米饭过于稀软。
甜酒鸡蛋蒸米饭不仅口感鲜美，而且营养丰富，米饭的香糯与鸡蛋的滑嫩相结合，再加上甜酒的甘甜，让人回味无穷，学会这道简单易学的家常菜，让你在忙碌的生活中也能享受到这份甜蜜滋味,快来试试吧！
