豌豆蒸肥肠做法大全,美味与健康兼得
导语：肥肠作为一道传统的美食，深受广大食客的喜爱，而豌豆蒸肥肠更是将肥肠的鲜美与豌豆的清香完美结合，既保留了肥肠的口感，又增添了蔬菜的营养，下面，就让我们一起探索豌豆蒸肥肠的做法大全，让美味与健康同行。
食材准备
- 主料：肥肠500克、豌豆100克
- 辅料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、五香粉、淀粉、食用油
制作步骤
肥肠处理：将肥肠清洗干净，用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
豌豆处理：将豌豆清洗干净，去除豆荚，备用。
调味料：将生姜、大葱切成末，与料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、五香粉、淀粉混合，制成调味汁。
蒸制：将焯水后的肥肠切成段，放入盘中，撒上豌豆，倒入调味汁，淋上少许食用油。
蒸制：将装有肥肠和豌豆的盘子放入蒸锅中，大火蒸制30分钟左右，直至肥肠熟透，豌豆变软。
出锅：将蒸好的豌豆蒸肥肠取出，撒上葱花，即可食用。
注意事项
肥肠在处理过程中,一定要清洗干净，去除异味，否则会影响口感。
豌豆不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
调味料可根据个人口味适量调整。
健康小贴士
肥肠富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补中益气、润肠通便的功效。
豌豆含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化，降低胆固醇。
豌豆蒸肥肠是一道美味又健康的佳肴,制作简单，营养丰富，快快动手尝试吧，让这道美食为你的餐桌增添色彩！
