蒸箱里蒸酱鸭,美味与健康并存
在我国美食文化中,酱鸭是一道深受喜爱的传统名菜，而蒸箱，作为现代厨房中的一种便捷烹饪工具，可以让我们在家就能轻松制作出美味的酱鸭，如何在蒸箱里蒸出一道色香味俱佳的酱鸭呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备食材,我们需要购买新鲜的鸭子一只，适量的料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，以及酱油、白糖、醋等酱料。
将鸭子清洗干净,去掉内脏和多余的油脂，然后用刀在鸭身上划几道口子，便于入味。
在锅中加入适量的水,放入料酒、姜片、葱段，将鸭子放入锅中焯水，焯水过程中要不断翻动，让鸭子受热均匀，焯水的时间大约为10分钟，焯水后捞出鸭子，用冷水冲洗干净。
准备蒸箱,将鸭子放入蒸箱中，加入适量的八角、桂皮、香叶等调料，放入蒸箱中蒸制，蒸制时间根据鸭子的大小和厚度而定，一般需要蒸制1.5小时左右。
在蒸鸭子的同时,我们可以准备酱料，将酱油、白糖、醋按照一定比例混合，再加入适量的清水，搅拌均匀。
鸭子蒸好后,取出，将蒸鸭子的汤汁倒入酱料中，搅拌均匀，然后将酱料均匀地涂抹在鸭子上。
再次将鸭子放入蒸箱中,继续蒸制20分钟，让鸭子充分吸收酱料的味道。
蒸制完成后,取出鸭子，让其稍微冷却，然后切成块状，摆放在盘中即可。
这样一道色香味俱佳的蒸酱鸭就完成了,蒸箱烹饪的酱鸭不仅保留了鸭肉的鲜美，而且更加健康营养，在家中轻松制作出美味的酱鸭，既满足了口腹之欲，又兼顾了健康生活，快快动手尝试一下吧！
